【 メ ニ ュ ー 】

・五目あんかけそば

・キャンディポテト

・梨

【 産 地 】

にんにく・いか：青森　　生姜：高知　　豚肩ロース・玉ねぎ・人参：北海道　　たけのこ水煮：熊本・福岡　　鶏ガラ・バター：国産　　レンズ豆：アメリカ産　　白菜：長野　　もやし：栃木　　小松菜・梨：茨城　　うずら卵：愛知　　さつま芋：千葉

【 今日の 一言 】

　今日から１０月が始まります。あいにくの雨ですが、ちょっと動くと蒸し暑く、給食室での作業環境はまだまだ厳しいです。また、今日からi組さんが連合移動教室に出発し、３日間にわたって校外で活動を行っています。無事に戻ってきて、また給食を元気に食べてもらえるのを待っています。

　明日は区陸上競技大会も行われ、砧中からは総勢２６名の生徒が参加します。また、今月は学芸発表会も予定されています。行事が目白押しですが全力で挑めるように、日々の給食はたくさん食べてくださいね！

　今日は具材と栄養たっぷりの五目あんかけそばです！通常の「中華あんかけ」は塩・しょうゆ・ごま油による味付けがメインですが、砧中では豆板醤も少し加えています。少しピリッとした風味が加わることで、辛味を出すのではなく「味全体に深みをもたせる」ことにつながり、飽きが来ずに美味しく食べることができます。

　そして大人気のキャンディポテト！また「さつま芋」の季節が到来したので、今年度も登場です！リクエストで「毎月出してほしい」「キャンディポテトを出してください」と時々生徒会の質問箱に意見が入っているようで、ようやくそれらの声に応えることができました。「さつま芋」の時期が終了するまでの間、できる限り出していきたいと思います。

　さつま芋を油で素揚げした後に、バター・三温糖・水を煮詰めて作ったシロップにからめて完成です。シンプルながらも、これが大好評！さつま芋が固いので、下処理と切る作業がなかなか大変ですが、今日も調理員さんがみんなのために作ってくれましたよ！ぜひ味わって食べてください！

栄養士　岩黒