【 メ ニ ュ ー 】

・ホイコーロー丼

・焙煎ごまサラダ

・にらたまスープ

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　にんにく：青森　　生姜：高知　　人参・ねぎ：千葉　　豚肩ロース（ホイコーロー）・鶏もも肉（スープ）：北海道　　赤みそ・鶏ガラ：国産　　ピーマン：茨城　　キャベツ：愛知　　干し椎茸：岩手　　もやし・にら・卵：栃木　　きゅうり：宮崎　　わかめ：三陸産　　豆腐：愛知・佐賀　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日はホイコーロー丼です。たっぷりのキャベツと豚肩ロースを炒めて、赤みそを中心に強めに味をつけて、ご飯と一緒に食べる。これが、ものすごく美味しいです！週の始まりの体もしっかりと目覚めさせて、元気よく過ごせること間違いなしです！

　おかずには、白ごまをじっくりと乾煎り（カライリ）したことによって香りをたたせた、焙煎ごまサラダです！もやし・きゅうり・人参などの野菜の他に、わかめも入っています。ごま油・酢・醤油・砂糖などで作ったドレッシングと合わさって、「海藻サラダ」のような味わいを届けてくれます。ホイコーロー丼にも野菜がたっぷりと入っていますが、「わかめ」と「ごま」によって、それとは違った美味しさを感じると思います。ついでに、健康増進と成長に役立つ栄養も、野菜・海藻・ごまからたくさん取れてしまいます！

　にらたまスープは、他２品に野菜がたくさん入っているので、豆腐と卵を中心としたスープにしてあります。溶き卵は少しずつ少しずつ、時間をかけていれているので、細くてふわふわになっています。豆腐の柔らかい食感と合わさって、温かくてホッとするスープに仕上がっています。そして豆腐・卵はタンパク質を中心とした、非常に優れた栄養バランスをもった食品でもあります。

　こちらもしっかりと食べれば、インフルエンザなどの病気に負けない強い体になるはず！そのためにも、今日も給食をたくさん食べましょう！

栄養士　岩黒