【 メ ニ ュ ー 】

・五目あんかけそば

・キャンディポテト

・デコポン

【 産 地 】

にんにく・いか：青森　　生姜：高知　　豚肩ロース・玉ねぎ・バター：北海道　　人参・さつま芋：千葉　　たけのこ水煮：熊本・福岡　　白菜：群馬　　小松菜：茨城　　もやし：栃木　　うずら卵：愛知　　デコポン：熊本　　レンズ豆：アメリカ産

【 今日の 一言 】

　昨日の農業部が育てた白菜のクリームシチューは、とても好評だったようです。お休みの生徒の多さで、ここ最近の残菜は多めではありますが、そんな中でシチューの残りは少なかったということは、みんなが意識して食べてくれたからだと思います。残菜が多いからといって、決して給食に対して無関心になったわけではないということを、改めて確認できました。

　今日も苦戦が予想されますが、私たちはいつも通り、安全で美味しい給食を作るだけです。肉・野菜・いか・卵の入ったあんかけを、麺とからめて美味しく食べられるように作りました！様々な食材の持ち味を活かしながら、塩・醤油・砂糖・酢・ごま油・豆板醤を使うことで、深いうま味をもつあんかけに仕上がっています。栄養もたっぷりです！

　キャンディポテトは、お休みの生徒が多かろうと全く心配のない、大人気メニューです。拍子切りにしたさつま芋を油で揚げた後に、バター・砂糖・水を煮詰めたシロップにからめる。さつま芋の皮剥きなどの下処理は、芋が固いため大変ですが、みんながとても喜んでくれるので、「頑張りがい」があります。

　デコポンは、今日は思ったよりも酸味が少し強かったです。でも、風邪気味で喉が痛い私にとっては、この酸味が気持ちいい。酸味は疲れをとったり健康に役立つといった話を、昔からなんとなく耳にしていました。もしかしたら、今日のデコポンをたくさん食べれば、風邪の治りが早くなるかも！？

　先がポコッとしているのが特徴のデコポンですが、給食で使える時期は２月くらいで、なかなか出会わない果物です。体調がよろしくない生徒も含めて、ぜひ食べてほしいです！

　本日は学級閉鎖が１クラス、調理実習を午前中に行ったのが１クラスありました。業者の方々の対応により、肉・野菜・麺を中心に量を減らすことができたので、無理のない量がいったかと思います。そして、調理実習のクラスは「ご飯物」を作るようだったので、「五目あんかけそば」の量を減らしました。ただし、大人気のキャンディポテトの量は、減らしていません。今日もみなさん、楽しい給食時間を過ごしてください。

栄養士　岩黒