【 メ ニ ュ ー 】

・ソースカツ丼

・ほうれん草のお浸し

・豆腐とわかめのみそ汁

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　豚ヒレ：青森　　キャベツ：愛知　　ほうれん草・人参：千葉　　もやし：栃木　　えのき：新潟　　油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆　　大根：神奈川　　豆腐：愛知・佐賀　　わかめ：三陸産　　白みそ・赤みそ：国産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日はソースカツ丼です！９月に初挑戦したメニューで、今回が２回目です。私の経験上、同じ料理を作れば作るほど、美味しさもアップして仕上がりも安定していきます。このメニューも、これから先どんどん洗練されていくはずです！

　この料理は、ご飯の上に「キャベツ」と「カツ」を乗せます。最初は、ご飯の上にキャベツ、１番上にカツを乗せるといった想定でした。しかし、前回の実施をふまえて、キャベツとカツを並べた方が見栄えもいいし、子供たちも配りやすいということがわかりました。

　ヒレカツは１人２個！これで、「カツ丼」という名前に負けない見た目になります。キャベツは、あらかじめソースを和えてあります。こうすることで、クラスで例えキャベツだけ残ったとしても、おかわりして食べやすくなります。実際に作ってみて気づいたのですが、ソースを和えたキャベツとご飯を一緒に食べるだけで、お好み焼きのような美味しさになります（あくまで私個人の感覚ではありますが…）。レシピ上では全く想像できなかったことで、この料理の美味しさの１つとして、生徒や先生たちに伝えることができます。

　今回も美味しくできたので、今後は砧中のレギュラーメニューになっていくかもしれません。今日校外学習に出かけている１年生・２年生は、きっとまた出会う機会があると思いますよ！

　付け合わせは、ほうれん草のお浸しと、みそ汁です！野菜と大豆製品、海藻の栄養を摂ることで、今日の栄養バランスは成り立ちます。しっかりとバランスよく食べてくださいね！

　今日は３年生とi組だけが学校で給食ということでしたが、３年生のお休みが相変わらず多かったです。調整なしで配ると、各クラスで給食が１０人分以上あまることになります。しかし、今日はほとんど減らしていません。残ったカツも、そのまま全ておかわり分に回しました。

　登校してきた生徒たちには、今日の給食を楽しみにしていたような様子を、先生たちから聞いております。せっかく登校してきたのならば、今日のソースカツ丼を思いっきり食べてほしいと、私たちも思っています。ぜひ、味わって食べてください！

栄養士　岩黒