【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯

・ししゃもフライ

・華風もやし

・肉じゃが

【 産 地 】

米：山形（庄内産つや姫）　　ししゃも：アイスランド産　　にんにく：青森　　人参：徳島　　もやし・にら：栃木　　生姜：高知　　牛肩肉・玉ねぎ・じゃが芋：北海道　　糸こんにゃく：群馬　　さやいんげん：沖縄　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　３年生が卒業し、１年生・２年生だけの給食となります。それでも、みんなのリクエストから選んだメニューであることは変わりないです。ただ、卒業した３年生が「食べたかったなあ…」といった気持ちを強く抱かないように、毎月出会うような、親しみのあるメニューにしてあります。そのため、「特別感」は強くないかもしれませんが、球技大会を行なった２年生が「疲れた！たくさん食べたい！」と思えるような味に仕上がっていると思います！

　３月は、３年生が気持ちよく卒業できるように、そして1・２年生が最後まで楽しみでいられるような献立を目指して作っています！明日で、令和７年度、最後の給食となります。最後まで、よろしくお願いします。

　ししゃもフライは、カルシウムなどの成長に重要な「小魚の栄養」が最も確保しやすいので、ほぼ毎月登場しています。そして、その味は「残菜ゼロ」で返ってくることがあるほど、美味しい！ご飯の上にのせて食べても、あんがい美味しく食べられます。

　美味しさのポイントは、フライ特有のサクサクとした食感でしょう！砧中の調理員さんによる、「 粉つけ → 置いておく時間はなるべく短く → 揚げる → クラスへ配缶 」といった流れが、とてもスムーズなので、「サクッ」「カリッ」とした揚がり具合になります。今日もチームでしっかり連携をとって、ハイレベルな調理をしてくれました！

　そして華風もやし！あまりリクエストでも脚光を浴びないジャンルの「副菜」ですが、比較的「和え物」の中ではリクエストが多めに入っていたので、今回の献立に加えました。いつもなら、「肉じゃが」のパートナーには「白菜のお浸し」を入れるのですが、こちらはリクエストが伸び悩んでいたので、３月からは除外しています。

　華風もやしは、にんにく・ラー油・ごま油の風味を強く出した料理です。通常の優しい味の和え物が苦手な人は、この華風もやしの味が合っているかもしれません。

　ですが、今日は３年生がいないため、いつもより加減して作りました。１本３１グラムのラー油も、全ては使いきらず、残りは明日の「豚キムチ丼」に使用して、最後まで無駄のないようにしていきたいと思います。

　そして肉じゃが！もう改めて紹介の必要もないメニューですが、３月はこの通常の「肉じゃが」のリクエストが多かったです。この味を存分に楽しめるように、今日も美味しく炊けた白ご飯と一緒に、どうぞ召し上がれ！

栄養士　岩黒