給食室より
- 公開日
- 2021/10/26
- 更新日
- 2021/10/26
今日のできごと
今日は６０ｋｇの男爵じゃがいもを使ってじゃがもちを作っています。じゃがもちはアツアツのじゃがいもをしっかりつぶしてでんぷんを加えてじゃがいものもちもち感を引き出します。ひとつひとつきれいな丸になるように成形します。コロッケとはまた違った触感のおいしい料理です。
栄養士