【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　・鶏肉の唐揚げ　・こんにゃくサラダ　・すまし汁


【 産 地 】

生姜：高知　　きゅうり：群馬　　にんじん：徳島　　もやし：栃木
玉ねぎ：北海道　　ねぎ：千葉　　小松菜：埼玉
刺身こんにゃく：群馬　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
豆腐：愛知・佐賀　　鶏肉：北海道　　米：山形（つや姫）


【 一 言 】

ご飯は山形県産の「つや姫」を使っています。「こしひかり」にも引けをとらない、ほんのりした甘さとうま味を感じる美味しいお米でした。
鶏肉の唐揚げは１人２個ずつ。調理員さんが酒、みりん、生姜、しょうゆで下味をしっかり漬けて、丁寧に揚げてくれました。先生たちから絶賛だったので、生徒たちも喜んでくれたと思います。
サラダは、刺身こんにゃくを短冊に切って、きゅうり、にんじん、もやしと一緒に手作りドレッシングで和えました。少しお酢が強かったので、次回はごま油と砂糖を増やすなどして調整したいと思います。
すまし汁はかつお節と昆布で朝からダシをとってもらい、塩、薄口しょうゆで味つけをしています。ダシのうま味を感じる、すっきりした美味しさです。桜型のちらしかまぼこも、とっても綺麗でした！

栄養士　岩黒　大志