【メ ニ ュ ー 】

・たけのこご飯　　・焼きさば おろし醤油がけ
・田舎汁



【 産 地 】

にんじん：徳島　　さやえんどう：愛知　　大根：千葉
ごぼう：青森　　じゃが芋：鹿児島　　ねぎ：千葉
油揚げ：アメリカ・カナダ原料　　さば：欧州産
こんにゃく：群馬　　とり肉・ぶた肉：北海道
たけのこ：国産　　米：山形県（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日は旬の食材、たけのこを使った炊き込みご飯でした！たけのこは国産の「水煮」の物を使っていますが、旬の季節だけに、たけのこの風味が一段と強く感じ取れました。先生たちからは、「たけのこの味がしっかり感じて美味しい」と感想を聞きましたが、子供たちにとっては苦手とするたけのこの味なので、不安は尽きませんでした。
　焼きさばの大根おろしは、苦味がそれほど強くなかったので、比較的食べやすかったです。次回は、大根だけでなく、玉ねぎのみじん切りも加えてじっくり火を通すことで、甘味も強くなり、より給食向きになると思います。
　混ぜご飯は、給食の中でも１番残菜が出やすい料理です。チャーハンのように人気が出るようにと、混ぜご飯に使う油揚げはあえて「油抜き」はせずに、油揚げの「油分」で混ぜたときにご飯がほどよくパラつくようにしています。今日もいろんな工夫がされた砧中の給食ですが、どのような結果になったのかは、ぜひもう１つの記事をご覧ください。