【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティみそミートソース　　・マセドアンサラダ
・ぶどうゼリー


【 産 地 】

　にんにく：青森　　生姜：高知　　玉ねぎ：佐賀
　セロリ：静岡　　人参：徳島　　じゃが芋：長崎
　きゅうり：埼玉　　豚ひき肉：北海道　　豚レバーミンチ：国産
　スパゲティ：トルコ原料


【 今日 の 一言 】

　今日はスパゲティです。たっぷりの玉ねぎとトマトピューレを使っていますが、ケチャップは一切使っていません。味付けには、赤みそを使っています。野菜に火を入れすぎてしまうと、みそを入れた後に焦げ臭と苦味が出てしまいます。そのため、長時間かけて弱火でじっくりと火入れをしました。みそのコクとうま味を感じる、いつもとは違ったミートソースですが、生徒は違和感なく食べてくれており、４月のスパゲティよりも残菜は少なかったです。
　サラダの「マセドアン」とは、サイコロ状に切った具材に付けられる名称です。にんじん、きゅうりのコロコロした彩のよい野菜に、じゃが芋のまろやかな味とコーンの甘味が合わさって、野菜が苦手な子でも食べやすいです。
　ぶどうゼリーは、４月の「アップルゼリー」よりも寒天の量を減らし、舌でもつぶせるやわらかさに仕上げました。これから暑くなってくる季節に向けて、より気持ちよく食べられるデザートを目指しての改良です。
　これからも、給食の工夫に目を向けて食べてもらえると嬉しいです。