【 メ ニ ュ ー 】

・チキンライス　　・魚のパン粉焼き
・洋風卵スープ


【 産 地 】

人参：徳島　　玉ねぎ：佐賀　　にんにく：青森
生姜：高知　　じゃが芋：長崎　　小松菜：埼玉
ホキ（魚）：ニュージーランド産　　卵：栃木　　鶏肉：北海道
鶏ガラ：国産　　ベーコン：千葉　　粉チーズ：ニュージーランド原料
ホールコーン：アメリカ産　　米：山形県（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日は洋食メニューです。細かい話をすると、実はチキンライスやオムライスは海外から伝わったのではなくて、海外の食文化の影響を受けて、日本で考えられた料理だそうです。どちらも家庭で作れる洋食メニューとして、広く定着していますね。
　砧中のチキンライスは、塩、こしょう、ケチャップだけでなく、隠し味にカレー粉を入れてあります。これにより、食欲がわいてくる香りが、ご飯につきます。
　魚のパン粉焼きは、オリーブオイルで炒めたにんにくと、バジル、粉チーズをパン粉に混ぜています。作っている間は、にんにくのいい香りが給食室近辺にただよっていました。
　洋風卵スープは、人参、じゃが芋、玉ねぎ、コーン、小松菜などを使っています。小松菜は春先ということもあり、虫が少しくっついていましたが、調理員さんが１枚１枚ていねいに洗ってくれたので、素材の美味しさそのままに使うことができました。溶き卵も少しずつスープに入れながら混ぜてくれたので、ふわふわの仕上がりです。
　今日はチキンライスと魚の残菜は少なかったのですが、スープの残りが少し目立ちました。野菜はサラダよりもスープの方が残りやすい印象があるので、少しずつ食べられるようになってくれると嬉しいです。