【 メ ニ ュ ー 】

・豚キムチ丼　　・トックスープ
・パイナップル


【 産 地 】

にんにく：青森　　人参：徳島　　玉ねぎ：佐賀
もやし：栃木　　白菜：茨城　　ピーマン：茨城
大根：千葉　　ねぎ：茨城　　小松菜：埼玉
キムチ：国産　　トック：国産原料　　パイナップル：沖縄
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　豚肉：北海道
鶏ガラ：国産　　鶏肉：北海道　　干し椎茸：群馬
米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　去年も砧中学校の給食で登場していた「豚キムチ丼」です。実は、私は給食ではあまりキムチを使わないようにしてきました。メーカーによって味や辛さ、原料が違うので味の予測が難しく、時々小学生から「からい〜！」と言われることがあったためです。ですが、中学生にとってはキムチを使った辛い料理は「食べたい〜！」と思うのではないかと考え、今回久しぶりにチャレンジしてみました。しかし、当日は私が家庭の事情で出勤できなかったため、味が確認できませんでした。栄養士不在でしたが、調理員さんがコチュジャンの使用量を調整するなどして、現場がしっかり対応してくれたおかげで、とても美味しくできたようで、残菜も少なかったです。本当にありがとうございます！
　トックとは、お米から作った韓国のお餅のことで、トックスープはお雑煮のような料理です。にんじん、大根、ねぎ、小松菜、しいたけ、鶏肉、そしてトックを入れて、塩、こしょう、しょうゆで味付けをしました。こちらもよく食べてくれていました！