【 メ ニ ュ ー 】

・マーボー豆腐ご飯　　・バンサンスウ
・オレンジ


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　ねぎ：茨城
玉ねぎ：群馬　　人参：徳島　　もやし：栃木
きゅうり：埼玉　　オレンジ（清見）：愛媛　　大豆：北海道
干し椎茸：岩手　　鶏ガラ：国産　　豚ひき肉：北海道
豚レバーミンチ：国産　　赤みそ・八丁みそ：国産
木綿豆腐：愛知・佐賀　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日は３０度を超える気温だったそうで、砧中でも熱中症に警戒していました。給食室も冷房をつけていましたが、午前中は火を使うのと、午後はお湯を使っての洗浄なので、とても暑かったです。生徒たちも調理員さんたちも、まずは健康と安全第一でお願いします！
　いよいよ運動会も近づいてきて、暑さも本格的になってきたこの時期は、給食の残菜が１年間で最も多くなりやすいので、とてもつらい時期となります。食べる人たちのことを考えると、食べやすいメニューをそろえてあげたいところですが、栄養バランス、食育の目標などから、和食なども取り入れていかなくてはなりません。少しでも食べやすくなるよう、量と味付けなどを配慮していきたいと思います。
　今日のマーボー豆腐は、４月よりも辛さを控えめにしつつ、肉のコクと玉ねぎなどの野菜の甘味、みその風味と醤油の味を全面に押し出してみました。肉よりも、豆腐と野菜の量が多いので、とても健康的です。今のところ、「前の辛い味の方がよかった」という感想は私の耳に届いていないので、もしそうならばぜひ教えてください！
　そして、今日残菜が１番少なかったのは、副菜の「バンサンスウ」。バンは和える、サンは３種類の野菜（もやし・きゅうり・人参）のこと、スウは細長い形を意味します。醤油、砂糖、塩、酢、ごま油の調和のとれた味と冷えた野菜が心地よかったようで、よく食べてくれていました。
　マーボー豆腐ご飯はどうしてもボリュームが出てしまうので、残菜がけっこう出てしまいましたが、完食してくれたクラスもありました。残りが少ない食缶を見ると、やはり給食室も嬉しいです。