【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティナポリタンソース　　・じゃがコーンサラダ
・白玉フルーツポンチ


【 産 地 】

スパゲティ：トルコ原料　　オリーブオイル：スペイン産
にんにく：青森　　生姜：高知　　ウインナー：東京都　　大豆：北海道
エリンギ：長野　　マッシュルーム缶：インドネシア産　　鶏ガラ：国産
ピーマン：茨城　　粉チーズ：ニュージーランド原料　　キャベツ：茨城
ホールコーン：アメリカ産　　きゅうり：世田谷区　　レモン：広島
みかん缶：国産　　黄桃缶：南アフリカ産　　パイン缶：フィリピン産


【 今日 の 一言 】

　今日は新メニューのスパゲティナポリタンソースです。よくお店で見かける「スパゲティナポリタン」は日本で生まれた料理で、ケチャップと麺を和えているのが特徴です。今日の給食の「ナポリタンソース」とは、由来も含めて少し違います。
　ナポリタンソースの「ナポリ」とは、イタリアの港町「ナポリ」のことを指します。玉ねぎ、にんにく、トマトのみじん切りを油で炒めて、白ワイン、砂糖、塩、トマトペーストで煮詰めたソースのことで、魚のムニエルや子牛のソテー、パスタ料理などに使われるそうです。
　給食でスパゲティナポリタンを作ると、給食室でケチャップソースを和えてから教室に届くまでの間に麺がソースを吸ってしまい、味がぼやけてしまい、麺の量も増えてしまいます。そこで、イタリア料理を参考にして、教室で麺にトマトソースをかける「スパゲティナポリタンソース」として出しました。

　味の評判は良かったのですが、今日は学芸発表会のリハーサルもあり、時間的に厳しかったようです。麺とソースともにけっこう残ってしまいました。じゃが芋のサラダとフルーツポンチもあったので、食べきるのが難しかったのかもしれません。
　今日１番よく食べてくれたのは、白玉フルーツポンチです。手作りシロップとフルーツのすっきりとした甘さと、白玉のもちもち感が、子供たちも心地よかったのだと思います。スパゲティは、なかなかエネルギー量が確保できないので、比較的しっかりとしたサラダとデザートになってしまいますが、次回は麺の量を減らして、代わりにデザートの白玉を増やすなどの方法で行ってみたいと思います。
　４時間目まで発表会のリハーサルを行っていた２年生も、給食時間になるまで一生懸命練習をしている様子でした。久しぶりのスパゲティが、良い気分転換になってもらえていたら嬉しいです。