【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・キャベツの中華サラダ
・豆腐とえびのうま煮


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　キャベツ：茨城　　きゅうり：世田谷区
人参：北海道　　ハム：埼玉　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
にんにく：青森　　生姜：高知　　豚ひき肉：北海道　　
豚肩ロース：神奈川　　豚レバーミンチ：国産　　玉ねぎ：北海道
たけのこ水煮：熊本・福岡　　干し椎茸：岩手　　鶏ガラ：国産
豆腐：愛知・佐賀　　えび：インド産　　いか：ペルー産
チンゲン菜：茨城　　万能ねぎ：福岡


【 今日 の 一言 】

　今日は新メニューの「豆腐とえびのうま煮」です。豚肉、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、干し椎茸を炒めていき、ガラスープ、塩、薄口しょうゆ、酒を入れて煮ます。その後、オイスターソースと豆板醤を入れて煮込み、えび、いか、チンゲン菜、万能ねぎ、事前に湯通しした大量の豆腐を加えて再び煮込みます。最後に水溶きでん粉とごま油を加えて完成です！肉と野菜、魚介のうま味が合わさった、とても美味しい中華風の煮込み料理です。１人分の量は多いのですが、欠席の多いクラスでもよく食べてくれていたので、気に入ってもらえたようです。

　キャベツの中華サラダもよく食べてくれていました！ドレッシングの酸味としょうゆ、野菜とハムがとてもよく合っていました。

　そしてぶどうゼリーですが、ほとんどのクラスで完食でした！久しぶりに食べましたが、うちの調理員さんの作る手作りゼリーは、本当に美味しいです！