【 メ ニ ュ ー 】

・セサミ揚げパン　　・カラフルサラダ
・冬野菜のクリームシチュー


【 産 地 】

白ごま：スーダン・パラグアイ産　　人参：千葉　　きゅうり：埼玉
キャベツ：愛知　　ホールコーン：アメリカ産　　赤・黄ピーマン：茨城
キャベツ１０kg分：砧中農業部が学校屋上で育てた物
にんにく：青森　　豚肩ロース：宮城　　玉ねぎ：北海道
じゃが芋：北海道　　マッシュルーム缶：インドネシア産
鶏ガラ：国産　　米粉：埼玉　　生クリーム：北海道　　牛乳：東京牛乳
ブロッコリー：世田谷区


【 今日 の 一言 】

　今日は揚げパンの新メニュー、「セサミ揚げパン」です。きな粉のように、炒った白すりごまをグラニュー糖と混ぜて、パンにまぶしています。揚げパンの甘くて美味しい味を楽しみつつ、ごまの栄養もたっぷりとれます。

　カラフルサラダは、前回ハロウィンの時に出したら、１０％以上残ってきました。イタリアン風のドレッシングがとても美味しかっただけに、とても残念でした。それでも、コーン、赤ピーマン、黄ピーマン、キャベツによる、見た目の彩りがとてもきれいです。前回はドレッシングの材料に「しょうゆ」を使っていましたが、野菜の彩りを邪魔しないよう、今回は「薄口しょうゆ」に変更しました（薄口しょうゆ：普通のしょうゆよりも色が薄い。しかし、塩分は普通のしょうゆよりも高いので注意）。
　さらに、キャベツは農業部が屋上庭園で大切に育ててくれた物を使っています。新鮮で、葉も固くなかったので、まさにサラダ向きでした！別の記事として取り上げているので、ぜひご覧ください！

　冬野菜のクリームシチューは、今が旬のブロッコリーが入っています。こちらは世田谷区産です。旬の時期になると、地元の野菜が使えるのがうれしいです。しかし、ブロッコリーは調理員さん泣かせの野菜。1個1個小房に切るのには、他の野菜と比べて膨大な手間がかかります。旬の物とはいえ、使う際にはその日の作業量を考えないといけません。調理員さんありがとうございました！おかげで今日も、美味しいクリームシチューになりました！こちらも、ブロッコリーの緑色がきれいです。