【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・クジラの竜田揚げ
・和風しらすサラダ　　・みそ汁　　・みかん

※写真みかんを盛り忘れてしまいました。ごめんなさい！


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　クジラ：北西太平洋（ニタリクジラ）
生姜：高知　　にんにく：青森　　キャベツ：愛知　　人参：千葉
もやし：栃木　　しらす：茨城　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
じゃが芋：北海道　　えのき：長野　　豆腐：愛知・佐賀
油揚げ：アメリカ・カナダ原料　　わかめ：三陸産　　みそ：国産
ねぎ：千葉　　みかん：神奈川


【 今日 の 一言 】

　給食週間最終日は、昔の給食でよく登場した「クジラの竜田揚げ」です。今でこそ「クジラ」は馴染みのない珍しい食材という印象ですが、鶏肉や豚肉が手に入りにくかった時代の人たちにとっては、「クジラ」こそがタンパク源として栄養を支えてくれた食材でした。味や風味にはクセがあり、しっかりと火を通す給食では身も固くなりやすいです。そのため、クジラは「切り身」ではなく小さい「２cm角」の物を使い、生姜・にんにく・酒・しょうゆに漬け込んでから揚げました。残菜率は1.５％で、みんなよく食べてくれていました。

　昨日は５、６人とお休みのクラスがいくつかありましたが、ご飯・クジラ・サラダ・みそ汁と残菜は少なく、みんなバランスよく食べてくれたのがわかります。
　いよいよ明日で１月は最後！３学期はあっという間です。１日１日を大切にして学校生活をおくりましょう！