【 メ ニ ュ ー 】

・えびピラフ　　・チリコンカン添え
・マセドアンサラダ　　・ABCスープ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　にんにく：青森　　ベーコン：千葉
人参：徳島　　玉ねぎ：北海道　　えび：佐賀　　パセリ：千葉
ピーマン：茨城　　豚ひき肉：北海道　　豚レバーミンチ：国産
鶏ガラ：国産　　ダイストマト缶：イタリア産　　大豆：北海道
じゃが芋：長崎　　きゅうり：埼玉　　キャベツ：愛知
ホールコーン：アメリカ産


【 今日 の 一言 】

　今日はえびピラフにチリコンカンを添えた料理です。それぞれで食べても美味しいし、混ぜて食べるとまた違った美味しさが味わえます。えびピラフは国産のえびがプリップリで塩気もあって、味のアクセントになっています。ほんのりにんにくの香りもきいております。
　チリコンカンは、ひき肉・玉ねぎ・人参を炒めて、トマト缶と調味料を加えます。トマトの酸味が飛ぶように煮込むのですが、途中でガラスープを加えてさらに煮込み、混ぜることで乳化を起こし、料理としてのまとまりを出させます。最後に茹でた大豆、チリパウダーやパプリカなどの香辛料を加えれば完成です。この作り方、レシピは今年の２月１４日の給食で、前任の調理チーフと一緒に相談しながら生み出した調理法です。今日は、４月から赴任した新しいチーフが、見事に美味しく仕上げてくれました！！新しいチーフは早くも砧中の生徒の好みを見抜き始めているように思います。

　マセドアンサラダは、小さくてコロコロした切り方のサラダです。ドレッシングと合わさった人参・きゅうりと、まろやかな味をもつじゃが芋が合わさってとても美味しいです！そしてABCスープも相変わらず美味しい！アルファベットの形をしたマカロニも見ていて楽しい！！１年生は、気に入ってくれたかな？

明日は大人気のジャージャー麺です。お楽しみに！！