【 メ ニ ュ ー 】

・きな粉揚げパン　　・カラフルサラダ
・ハンガリアンシチュー


【 産 地 】

きな粉：国産　　人参：徳島　　きゅうり：埼玉
キャベツ：愛知　　ホールコーン：アメリカ産
赤ピーマン・黄ピーマン：茨城　　にんにく：青森
玉ねぎ：佐賀　　豚ひき肉：北海道　　鶏ガラ：国産
豚レバーミンチ：国産　　豚肩ロース：青森
マッシュルーム缶：インドネシア産　　じゃが芋：長崎
ひよこ豆：アメリカ産
シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ原料


【 この日のメニューについて一言 】

　まず初めに、この日から金曜日までの３日間、体調を崩してしまい、私自身が出勤することができませんでした。給食の仕上がりや味について、細かくお伝えすることができず、また更新も遅くなってしまい申し訳ありませんでした。

　この日はみんな大好きな「きな粉揚げパン」です！ほとんど完食してくれていました！揚げパンはみんな大好きなので、予備として給食室にとっておく分は少なめにして、できるだけ各クラスのおまけを多くしてもらいました。きな粉とグラニュー糖、そして少しの塩を混ぜて、揚げたてのパンにまぶします。パンのサクッとした食感と、まぶした粉の甘さがとっても美味しいです！

　カラフルサラダは、彩り豊かな食材を使っています。特に目を引くのが「赤ピーマン」と「黄ピーマン」です。ドレッシングはいつものとは配合を変えて、色がなるべく着かないように「薄口醤油」を少々使い、酢・油・塩をベースに砂糖・粉辛子・パプリカ粉・バジル粉も使っています。イメージとしては、イタリアンドレッシングに近いです。子供向けというよりは大人向けのサラダですが、砧中の生徒たちはよく食べてくれます。いつもとは違う見た目・味に気づいてもらえたら嬉しいです。

　ハンガリアンシチューは、肉と野菜と豆、そしてトマトピューレとケチャップを使っています。最後にシュレッドチーズを少量加えるのですが、このチーズのコクが味のポイントだと思います。甘いパンと合わると、ちょうど良い味のバランスになると思います。

　サラダとシチューも残菜率は１０％以下でした。この日もよく食べてもらえたようで良かったです。調理員さんもありがとうございました！