【 メ ニ ュ ー 】

・パエリア　　・鶏肉のマーマレード焼き
・洋風卵スープ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　にんにく：青森
人参：北海道　　鶏もも肉：北海道　　玉ねぎ：愛知
ダイストマト缶：イタリア産　　いか：ペルー産
むきえび：インド産　　鶏もも肉：北海道
鶏ガラ：国産　　ベーコン：千葉　　じゃが芋：茨城
ホールコーン缶：アメリカ産　　小松菜：熊本
卵：栃木


【 今日 の 一言 】

　今日はスペイン料理のパエリアです！いか、えび、トマト缶と玉ねぎなどが具として入っています。米はターメリックを入れて、色良く炊き上げています。お米全体に魚介のダシが広がって、味もとても美味しいです。
　去年の反省をふまえ、玉ねぎ・トマトを減らし、マッシュルームを無くしました。結果、1人分量としてより適切になったと思います。お休みの人の数によっては、やはりどうしても残ってしまうクラスもあると思いますが、今日も暑さに負けず、心を込めて作ったので、味わって食べて欲しいです。

　付け合わせは、洋風卵スープです。これは栄養士としてのミスなのですが、月の切り替わりにより、先週金曜日に出したばかりなのに気づかず、７月にも登場させてしまいました。すみません。しかし、前回の仕上がりを元に、あらかじめ胡椒の量を増やし、より夏向けの味となって食べやすくなったと思います。また、卵は今日もふわふわ！うちの調理員さんは本当に卵料理が上手です！