【 メ ニ ュ ー 】

・わかめご飯　　・キャベツの中華サラダ
・豆腐と野菜の中華煮　　・冷凍みかん


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　キャベツ・きゅうり：長野
人参：千葉　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
ハム：埼玉　　生姜：高知　　豚レバーミンチ：国産
豚ひき肉：北海道　　豚肩肉：北海道　　玉ねぎ：愛知
たけのこ水煮：福岡・熊本　　干し椎茸：岩手
鶏ガラ：国産　　豆腐：愛知・佐賀　　えび：インド産
いか：ペルー産　　うずら卵：愛知　　万能ねぎ：福岡
チンゲンサイ：茨城　　冷凍みかん：


【 今日 の 一言 】

　今日も幾分か暑さは和らいでいましたね。昨日の肉じゃがは生徒たちがとてもよく食べてくれていました。「ししゃも」も残菜はほとんどなかったです。去年はたくさん残っていましたが、もうその面影もありません。嬉しいことです。

　今日は肉・野菜・豆腐・うずら卵・魚介と食材が盛りだくさんの「豆腐と野菜の中華煮」です。言うまでもなく、この料理だけでたくさんの栄養を摂ることができます。ひき肉には豚レバーミンチも混ぜてあるので鉄分補給にもなり、さらにレバーのコクと風味で味にも深みが増しています。具材を煮込み、塩・醤油・オイスターソース・豆板醤などで味付けをし、後から入れる魚介の風味と卵の味、チンゲンサイのシャキシャキ感により、とても美味しい仕上がりになります。
　９月の給食では、この料理の味付けをもう少し強くして、ご飯にかけて食べられるようにしたいとも考えています。

　キャベツの中華サラダにはハムも入っており、野菜と合わせて美味しく食べられます。わかめご飯も、わかめの塩気でご飯がとても進みます。最後に、冷凍みかんですが、思ったよりも暑くならなかったので少し心配ですが、中学生の活発なエネルギーできっと食べてくれるはず！

　今日も食べやすいようにできる限りの工夫を凝らしたつもりです。残る２日間は、水分補給にぴったりの「冬瓜」を使ったスープとサバのみそ煮、そして大人気の豚キムチ丼です！みんな、運動会や修学旅行など、いろいろあった１学期もあと少しで終わりです。がんばりましょう！