【 メ ニ ュ ー 】

・コーンピラフ　　・ミニタンドリーチキン
・マセドアンサラダ　
・農業部の夏野菜ミネストローネ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　人参・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
にんにく・豚ひき肉：青森　　豚レバーミンチ：国産
ピーマン：茨城　　ホールコーン：アメリカ
鶏肉：北海道　　生姜：高知　　ベーコン：千葉
きゅうり・キャベツ：長野　　鶏ガラ：国産
マッシュルーム缶：インドネシア産
なす・オクラ：砧中の屋上庭園にて農業部が栽培・収穫


【 今日 の 一言 】

　今日は砧中の農業部のメンバーが育ててくれた「なす・オクラ」を給食で使いました！夏休み中も農業部の人たちが、当番を決めて毎日世話をしてくれたおかげで、しっかりと育ってたくさん収穫できました！オクラは八丈島産のオクラで、よく見かけるオクラよりも薄緑色で、長くて大きかったです。でも、包丁で切ってみるとやわらかかったので、驚きでした。ナスは、予想よりも多く収穫され、八百屋さん顔負けの９kgもの量を使わせてもらいました！近いうちに、給食室での調理の様子をロイロノートで配信できたらと思っています。
　なすは、よく出回っているなすとは違い、丸い形をしています。皮はそれほど固くなく、中身も水分が多そうでした。もう１つは白ナスで、こちらも皮が柔らかく、そしてまろやかな味がする品種だそうです。あまり出回らないので、当然値段も普通のナスよりも高いはずです。生徒たちには、農業部のメンバーたちに感謝を伝えるためにも、ぜひ食わず嫌いをせずに、積極的に食べて、味を確かめてほしいと思います。

　今日のミネストローネは、にんにくの香りを最初にたたせた後に、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒めていきます。その後、朝からとった鶏ガラダシを加えたら、マッシュルーム、なす、トマトピューレを入れて煮込み、ナツメグなどの香辛料、下茹でしたマカロニとオクラを加えて完成です！なすがトマトスープに馴染むように、じっくりと煮込みました！なすが苦手な人も、今日の給食が「苦手な物にチャレンジするきっかけ」になってくれると、嬉しいです！