【 メ ニ ュ ー 】

・セサミ揚げパン　　・冬野菜の豆乳シチュー
・イタリアンドレッシングサラダ


【 産 地 】

白すりごま：スーダン・パラグアイ産　　人参：千葉
きゅうり・豚肩ロース：宮崎　　ホールコーン：タイ産
キャベツ：愛知　　にんにく：青森
玉ねぎ・じゃが芋・生クリーム：北海道
鶏ガラ・米粉：国産　　ブロッコリー：世田谷
マッシュルーム缶：インドネシア産


【 今日 の 一言 】

　今日は、みんな大好き「揚げパン」です！そして、粉はいつもの「きな粉」ではなくて、「白すりごま」を使っています。きな粉からは大豆の栄養が取れますが、今日のセサミ揚げパンからは、「セサミン」や「食物繊維」、その他各種ビタミン・ミネラルなどのごまの栄養をとることができます。ごまは、昔から「不老長寿の薬」と言われてきたほど、健康に役立つ栄養がたっぷり入っています。グラニュー糖と、甘さを引き立たせるための少量の塩も加えてあります。ぜひ、たくさん食べてほしいと思います。
　今回も、日頃からよく食べてくれているクラスには、おまけを入れました！最近がんばっている１年A組と１年C組にも、おまけが入っていますよ！この２クラスはおそらく、初めてのおまけになるのかな？喜んでもらえると、嬉しいなあ。

　イタリアンドレッシングは、塩と油と酢・ハーブなどの香辛料をベースに作っています。いつもの醤油ベースのドレッシングとは違った味わいですが、とてもいい香りがしてサラダとよく合います。野菜は、よくある人参・きゅうり・キャベツ・コーンですが、ドレッシングのおかげで新鮮な気持ちで食べることができると思います。

　冬野菜の豆乳シチューは、冬に旬を迎える野菜の「ブロッコリー」を使っています。しかも、世田谷区産です。地場野菜で新鮮なこともあって、茎に穴が空いていたり蕾（つぼみ）が開き始めていたりすることもなく、青々としていて立派でした。しかし、ブロッコリーは小房に切るのが大変！他の野菜と比べても、下処理にたくさんの手間がかかってしまいます。旬の野菜なので、給食に取り入れていくべきなのですが、どうしても調理員さんに苦労をかけてしまう…。しかし、使わせてもらった分、お昼の放送でブロッコリーの話をするなどして、その効果を精一杯使わせてもらいました！
　ブロッコリーは好き嫌いのある野菜かもしれませんが、栄養は野菜の中でもトップクラスです！食べられるようになれば、将来の食生活に役立つこと間違いなしなので、ぜひ給食で食べ慣れてほしいです！



栄養士　岩黒