【 メ ニ ュ ー 】

・わかめご飯　　・ししゃもフライ
・白菜のお浸し　　・肉じゃが


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　ししゃも：アイスランド産
白菜・糸こんにゃく：群馬　玉ねぎ・じゃが芋：北海道
油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆　　小松菜：茨城
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　　人参：千葉
生姜：高知　　豚肩ロース：青森　　いんげん：沖縄


【 今日 の 一言 】

　１月２４日から１月３０日までは全国学校給食週間です。戦争により一時途絶えてしまった学校給食。戦後の食糧難の時代に、世界中から物資の支援を受けて、昭和２２年１２月２４日に無事に学校給食が再開されました。これを記念して、冬休みと重ならない翌月の１月２４日からを「全国学校給食週間」としました。毎日食べることができることへの「ありがたみ」と、給食への「感謝の気持ち」を忘れないようにして、これからも「学校給食」という素晴らしい文化と、伝統的な料理を、未来へ伝えていきましょう！

　学校給食週間４日目の給食は、昔から代表的な家庭料理として親しまれている「肉じゃが」です。じゃが芋は江戸時代からすでに長崎県で栽培されていましたが、その時からじゃが芋を使った煮物が作られていたそうです。また、東京や大阪でも、肉と芋を一緒に煮含めた料理があり、全国へと広まっていったそうです。
　肉じゃがの発祥には諸説ありますが、それだけ昔からたくさんの人々に愛され、食べられてきた料理ということがわかります。作るのも案外簡単ですし、栄養もあり、美味しい！ぜひ、未来へと伝えていきたい日本料理ですね！
　今日の砧中の肉じゃがも、とっても美味しくできました！かつおダシを少々と、砂糖と醤油で甘辛く煮込み、肉も野菜も柔らかく、芋もホクホクに仕上がっています！
こういう料理は、寒い時期に食べると尚更おいしく感じますね。

　主食はわかめご飯です。「肉じゃがをおかずにご飯は食べづらい…」と感じる子もいるかもしれませんが、昔から給食で人気のわかめご飯なら、気持ちよく食べられると思います。もちろん、肉じゃがやししゃもと合わせて食べても、美味しいですよ！

　ししゃもフライは今日もサクサク！骨ごと食べられるのでカルシウムアップ！白菜の煮浸しは、醤油と砂糖で煮含めた油揚げが味のアクセントになり、こちらも美味しい！しっかり食べて、今週も元気に過ごしましょう！

　明日はいよいよ給食週間最終日です。最後は「くじらの竜田揚げ」です！よろしくお願いします。



栄養士　岩黒