【 メ ニ ュ ー 】

・チキンカレー　　・カルちゃん大根
・りんご


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく・りんご：青森
生姜：高知　人参：国産　　チャツネ：タイ産マンゴー
鶏肉・鶏ひき肉・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
粉チーズ：ニュージーランド産　　大根：神奈川
ちりめんじゃこ：広島　　きゅうり：群馬
白ごま：スーダン・パラグアイ産


【 今日 の 一言 】

　なんと１２時頃から雪が降ってきました。このページを書いている今も、外では雪がけっこうな勢いで振っています。給食室では集中しながら作業をしているので気になりませんでしたが、とても寒い！みなさんは風邪などをひかないように！しっかり食べて、あったかい格好で安全に帰って、しっかり寝ましょうね！

　週明けはお休みの人数が多くなりがちなので、食べてもらいやすい「カレーライス」にしました。チキンカレーは鶏肉を使うのですが、鶏肉は元々さっぱり目の味のため、薄いカレーライスになりがちです。そのため、肉のコクがカレー全体にしっかりと広がるように、鶏肉は「角切り」だけでなく、「ひき肉」も一緒に使っています。これに加えていつもの玉ねぎなどの野菜とじゃが芋のまろやかな味、そしてマンゴーチャツネにケチャップ、粉チーズなどの材料により、深い味わいが出てきます。給食のように「何百人分を一気に作る」ことで、家庭では出せない深い味わいになるカレーライス。３年生は、給食のカレーライスを食べられるチャンスは、おそらく３月のあと１回になります。どうか、１日１日の給食を、大切に食べてください！

　カルちゃん大根は福神漬けのような味わいで、カレーのお供にぴったりのおかずです！野菜だけでなく、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこも入っているので、カレーに不足しがちな栄養をちょうどよく補えます。

　そして、今日のりんごも甘くて美味しかった…。雪がいつまで降り続くか不安ではありますが、明日はあんかけ焼きそばと大人気のキャンディポテトです。そして、砧中の農業部の生徒たちが育ててくれた「白菜」を給食で使いますので、お楽しみに！



栄養士　岩黒