【 メ ニ ュ ー 】

・プルコギ丼　　・青菜と豆腐の卵スープ
・白玉フルーツポンチ


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　人参：徳島　　鶏ガラ：国産
にんにく・豚肩ロース・りんご：青森　　生姜：高知
もやし・にら・卵：栃木　　玉ねぎ・豚肩肉：北海道
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　豆腐：愛知・佐賀
小松菜：茨城　　ねぎ：千葉　　パイン缶：フィリピン
黄桃缶：山形　　みかん缶：国産


【 今日 の 一言 】

　今日で令和５年度の給食も、ついに終わりとなります。最後の日ですが、１年生は球技大会を、２年生は大掃除をそれぞれがんばっていました。

　本日のメニューはプルコギ丼です！中華らしく、にんにく・生姜・ごま油の風味を効かせた野菜たっぷりの具を、ご飯の上にのせます。特製ダレは、すりおろした玉ねぎ・生姜・にんにく・りんごと、醤油・みりん・砂糖・塩・白ごま・ごま油で作っています。豚肉と野菜を炒めた後にこのタレを加えて煮れば、とっても美味しいプルコギ丼の完成です！肉は柔らかくてしっかりした味、野菜のシャキシャキ感と合わさるとさらに美味しくなり、甘めのタレの味も最高で、ご飯と一緒にたくさん食べられます！
　来年度は、みんなそれぞれ学年が上がるので、今からそれに向けてしっかりと食べてください！

　スープは今日もふわふわ卵でした！調理員さんの「溶き卵をフワッと混ぜる技術」がとてもすごい！卵は固まってしまうともう元に戻らないため、このようにフワフワな卵にさせるのは、けっこう難しいんです。よく出るメニューではありますが、高い調理技術が必要なことを、もっと生徒たちに知ってもらえると、私も嬉しいです。
　豆腐の柔らかさもあって、気持ちよく食べられます。卵と豆腐の栄養で、さらにバランスもよくなります！

　そして白玉フルーツポンチ！水・砂糖・白ワインを煮詰めて冷やした手作りシロップは、すっきりとした甘さでとっても美味しい！きっと生徒たちの活動した後の体を癒してくれます！

　また、新年度の給食もたくさん食べてもらえると嬉しいです。よろしくお願いします！
　そして今年度、砧中の給食を応援してくださった皆様、ありがとうございました！



栄養士　岩黒