【 メ ニ ュ ー 】

・パインパン　　・ポテトミートグラタン
・ABCスープ


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高　知　　玉ねぎ：香川
シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ・デンマーク
豚ひき肉・大豆：北海道　　ホールトマト缶：イタリア
豚レバーミンチ・鶏ガラ：国産　　じゃが芋：長崎
レンズ豆：アメリカ　　パセリ・ベーコン・人参：千葉
キャベツ：茨城　　ホールコーン缶：タイ


【 今日の 一言 】

　今日は生徒たちは給食後、すぐに下校となります。そして、ほとんどの先生たちが出張で午後から出かけます。私もそのうちの１人です。そのため、生徒たちの様子や残菜について今の時点で知ることはできませんが、今日も美味しくできたので、きっと大丈夫です！
　私も忙しい身になってみて、このパンとグラタンとスープというメニューについて、「とても助かる！」と実感しました。この組み合わせの売りは、「配りやすい・食べやすい・片付けやすい」なので、ここぞという日に出しています。きっと生徒たちも、余裕をもって味わって食べて、下校の準備ができたと思います。

　パインパンは、ところどころに乾燥パインが入っています。入っているパインの数は多くないですが、「乾燥した果物」は強い甘味をもっています。時々感じる甘味が、飽きのこない美味しさを出してくれており、砧中でも人気のパンです。

　甘いパンに合わせて、今日のグラタンはトマトソースとじゃが芋で作ったポテトミートグラタンです！パンの甘さと、トマトの酸味がよく合います。さらに、トマトはうま味成分を多く含んでおり、ここに肉のコクと野菜のうま味も合わさることで、深い味わいとなります。そして、定番の「大豆」と「レンズ豆」も加えることで、栄養面も充実しております。
　芋を蒸して、具材を炒めてソースを手作りしたら、１個１個グラタン皿に流してチーズをのせていきます。けっこうな手間暇がかかりますが、グラタンはほぼ毎月作っているので、慣れた手つきで今日も調理員さんたちは「和気あいあい」とした雰囲気の中、集中してていねいに作ってくれました！

　ABCスープは、シンプルな塩・こしょうで味付けをした野菜スープです。その分、英数字のマカロニの形も発見しやすく、プニプニした食感も楽しめます。いつでもよく食べてくれるスープなので、今日も安心です。

　来週は期末考査が始まります。また、暑さもいよいよ本格的といったところですね。給食をしっかり食べて、体調を崩さないようにして過ごしましょう！



栄養士　岩黒