【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティミートソース　　・マセドアンサラダ
・フルーツヨーグルト


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知
スパゲティ：トルコ原料　　レンズ豆：アメリカ産
玉ねぎ・豚ひき肉・人参・大豆・じゃが芋：北海道
豚レバーミンチ・みかん缶：国産
セロリ・きゅうり：長野　　トマト缶：イタリア産
マッシュルーム缶：インドネシア産　　黄桃缶：山形
粉チーズ：ニュージーランド産
パイン缶：フィリピン産


【 今日の 一言 】

　ちょっとジメジメした、過ごしづらい１日になりそうですね。こんな時は、いつもと気持ちを変えて、スパゲティです！
　にんにくを油でじっくり炒めて香りを出した後に、ひき肉・玉ねぎ・マッシュルームなどを炒めて素材のうま味をしっかり出して、トマト缶を加えてじっくりと煮込みます。ここで急いで火を通そうとして強火にすると、最後に苦味が出てくることがあるので注意です。トマトの酸味とうま味、甘味を活かしつつ、ケチャップ・砂糖・塩・こしょう・中濃ソースで味を整えながら、チリパウダー・ナツメグ・クローブ・ベイリーフといった香辛料を加えて、最後に粉チーズを入れれば、とっても美味しいミートソースの完成です！本格イタリアンの香りを漂わせながら、濃厚な味が麺と絡んでとても美味しいです！
　麺は１６０リットル以上入る巨大な大釜で茹でています。蒸気がモクモクと出ていき、給食室はサウナ状態！４７キロの麺をひっきりなしで茹で続けるので、ジメジメした気候が給食室ではさらに酷いことになっていました。それでも、生徒たちが美味しいと感じたならば、それは私たちの心の支えになります。今日は生徒たちが笑顔で食べている姿を見たかったのですが、見回っている途中でいろんなことがあり、残念ながらそれはかないませんでした。喜んでくれていたらいいな。

　マセドアンサラダは、コロコロした形の野菜と芋が口の中をサッパリさせつつ、爽やかで美味しい味わいもするので、今日のおかずに最適です！デザートのフルーツヨーグルトも、ヨーグルトの酸味と水分、砂糖の甘さ、ホイッパーで混ぜたことによるなめらか食感、そしてフルーツの味で、こちらも最後まで爽やかな気分にさせてくれました。

　いよいよ明日で今週も終わりです。先週は土曜日もあったし、疲れたことと思います。給食をしっかり食べたら、あと残り１日、がんばりましょう！



栄養士　岩黒