【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・和風ハンバーグおろしソース
・ごまドレッシングサラダ
・じゃが芋とわかめのみそ汁


【 産 地 】

米（コシヒカリ）：山形　　豆腐：愛知・佐賀
豚ひき肉・人参・大根・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
豚レバーミンチ・赤みそ・白みそ：国産
レンズ豆：アメリカ産　　卵・もやし：栃木
干し椎茸：岩手　　キャベツ・きゅうり：長野
ホールコーン缶：タイ産　　えのき：新潟
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　わかめ：三陸
油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆


【 今日の 一言 】

　今日から２年生は３日間、職場体験のためいません。それにより、食数に余裕が出てきたので、この３日間はハンバーグ・春巻き・コロッケと作るのに手がかかるものにしました。しかし、このメニューにした本当の目的は、そこではありません。
　給食室でも３日間、３名の生徒の職場体験を受け入れることになりました！充実した体験となってほしいと考えて、これらのメニューにしました。今日はハンバーグを１個１個手で成型する作業をしてもらいました。最初は緊張しているせいか、「恐る恐る…」といった手つきの作業でしたが、最後は立派な戦力になっており、想定よりも早めに作業が終わりました。普段はできない「焼きたて」のハンバーグの味見をした時は、とっても美味しそうな顔をしていました。この調子で、あと残り２日、頑張ってください！！

　ハンバーグは、豆腐・ひき肉・レバーミンチ・ねぎ・人参・レンズ豆・干し椎茸・パン粉・卵・砂糖・醤油・酒を混ぜて生地を作っています。通常のハンバーグとは違う食材・調味料を使うことで、和風の風味と、給食ならではの栄養バランスを保つようにしています。肉だけで作るハンバーグのような「ガツンとした強いうま味」を、ひと口目で感じるといった仕上がりでは、確かにありません。しかし、食べていくうちに、だんだんと感じてくる素材のうま味とおろしソースによって、その美味しさに気づいてもらえるはずです！そして何よりも、先ほど書いたとおり、栄養満点です！
　新米のみずみずしいご飯と一緒に、たくさん食べてほしいものです！

　合間には、サラダとみそ汁をどうぞ！みそ汁は、飲むとホッとするような味を目指しました。今日はちょっとじめっとしていますので、味もしっかり目にしてみました。味わって食べてください！



栄養士　岩黒