【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティみそミートソース
・サウピカンサラダ　　・フルーツヨーグルト


【 産 地 】

スパゲティ：トルコ原料　　セロリ・キャベツ：長野
にんにく：青森　　生姜：高知　　きゅうり：群馬
マッシュルーム缶：インドネシア産　　黄桃缶：山形
玉ねぎ・人参・豚ひき肉・大豆・じゃが芋：北海道
豚レバーミンチ・みかん缶：国産
レンズ豆：アメリカ産　　ホールコーン缶：タイ産
粉チーズ：ニュージーランド産
パイン缶：フィリピン産


【 今日の 一言 】

　今日は赤みそを使った「スパゲティみそミートソース」です。ケチャップは一切使わずに、ひき肉とみじん切りの野菜・大豆などを炒めた後にトマトピューレを加えて煮込み、塩・こしょう・みそ・中濃ソース・チリパウダーなどの香辛料で味付けをしています。みその風味とコクを活かした奥深い味に仕上がっており、また「みそ」には大豆製品としての栄養もあるため、生徒の成長と健康を支える給食向けの料理と言えます。

　サウピカンサラダは、「じゃが芋を細く切って揚げたもの」を意味するブラジル料理「サウピカン」をサラダにアレンジしたメニューです。サクサクのじゃが芋がサラダの上にのっていることで、食感・味ともにサラダの味を高め、食べやすくしてくれます。野菜が苦手な生徒は、イメージを変えるチャンスです！しかしながら、最近の砧中の野菜の残菜は「心配無用」といった感じでとても少ないです。「野菜が苦手」といった生徒も２年前に比べるとかなり減った、もしくは「言うほど苦手ではなくなった」のではないかと思います。これは、苦手な物にも日々チャレンジしてきた成果です！

　フルーツヨーグルトは、今日もヨーグルトをホイッパーでかき混ぜてなめらかにして、砂糖を入れて上品なスイーツのように仕上げています。連休明けの心と体を元気にしてくれることを期待して、メニューに入れたデザートです。また、ヨーグルトなどの乳製品には、健康と成長のための大切な栄養が含まれています。ぜひ、味を楽しみながら、しっかりと食べてください！



栄養士　岩黒