【 メ ニ ュ ー 】

・パインパン　　・ABCスープ
・ポテトミートグラタン


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　鶏ガラ：国産
豚ひき肉・玉ねぎ・大豆・じゃが芋：北海道
トマト缶：イタリア産　　レンズ豆：アメリカ産
シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ・デンマーク
パセリ・人参・ベーコン：千葉　　コーン缶：タイ産
マッシュルーム缶：インドネシア産
キャベツ：愛知


【 今日の 一言 】

　今日のメインは、ポテトミートグラタンです！作り方をご紹介します！
　いちょう切りにしたじゃが芋を、やわらかくなるまで蒸します（ご家庭なら茹でても可）。それとは別に具を作ります。最初に、にんにく・生姜・豚ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょうを加えながら、炒めていきます。さらに水・トマト缶・赤ワイン・みじん切りの大豆・レンズ豆（無くても可）を加えて煮込んだら、バジル粉を入れて香りづけ、小麦粉を振り入れてとろみづけをします。最後に、先ほど蒸したじゃが芋を加えて、グラタンの具が完成です！
　出来上がった具は、グラタン皿に入れてチーズとパセリをかけて、オーブンで焼きます。これが、砧中の給食で大人気のポテトミートグラタンです！ひき肉のジューシーさと野菜と合わさることで生まれるうま味、トマトの酸味とバジルの香り、そしてチーズのコク！大豆とレンズ豆も入っており、さらに栄養たっぷり！今日の甘いパインパンと、塩・こしょうのシンプルな味のABCスープとも、交互に食べやすい味をしています！

　この料理は作りやすいので、おすすめです！グラタン皿にわざわざ盛るのが大変と感じるならば、フライパンでチーズが溶けるまで弱火で蓋をして加熱しても良さそうです。また、味自体は濃いめではなく、どちらかといえば優しい味をしているので、濃い目にすればご飯やスパゲティのソースにもなりそうです。
　みなさん、今日もぜひしっかり食べて、この味をおぼえてください！いろいろな料理のアイディアに使えるかもしれませんよ！今日もお休みが多いのと、ちょっとずつ残菜が増えているのも気がかりで心配です。しっかりと給食を食べて、元気になってください！「レシピを想像して食べる」という楽しみ方も、給食にはありますよ！



栄養士　岩黒