【 メ ニ ュ ー 】

・五目あんかけそば　　・キャンディポテト
・りんご


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　玉ねぎ：北海道
人参・さつま芋：千葉　　たけのこ水煮：福岡・熊本
鶏ガラ：国産　　もやし：栃木　　うずら卵：愛知
レンズ豆：アメリカ産　　白菜・小松菜：茨城
いか・豚肩ロース：青森　　りんご(サンフジ)：山形


【 今日の 一言 】

　今日は五目あんかけそばです！砧中の定番メニューですが、なんだか久しぶりに食べた気がします。麺料理って、気持ちも切り替わるし、和食とは違った味わい方ができるので、時々食べるととても美味しく感じますよね。
　作り方は、具材を炒めて鶏ガラスープを入れて、砂糖・塩・こしょう・醤油・酒・豆板醤を加えながら煮込みます。最後に酢とごま油を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です！家庭によくある調味料で作れてしまうので、昨日に続きこちらもおすすめのメニューです！給食では玉ねぎ・人参・豚肉・たけのこ・レンズ豆・白菜・もやし・小松菜・いか・うずら卵を使っていますが、ご家庭では手に入りやすい材料にアレンジしても大丈夫です。冷凍のシーフードミックスを使ったり、たけのこや小松菜は使わずに玉ねぎ・もやし・白菜を多くしたりしても、美味しく作れます。
　本来はこの料理、塩と醤油が味のベースとなるシンプルな味付けだったのですが、時々残菜が多く出てしまっていました。シンプルなゆえに刺激が少ない優しい味とも言えて、特にあったかくなる季節は苦戦していました。しかし、ほんの少しだけ豆板醤を加えたことで、隠れた辛味が料理全体の味を一層深くしてくれて、よく食べてくれるようになりました！

　いろんな種類の具と、さらにレンズ豆も入っているので栄養たっぷり！今世間を騒がせている感染症に負けないよう、体の免疫力を強めてくれること間違いなし！これで手洗い・マスクをすれば予防は完璧！ちょっとやそっとのことでは、病気に負けないようになります。
　そのためにも、給食はたくさん食べるようにしましょう！



栄養士　岩黒