【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティミートソース　　・白玉フルーツポンチ
・ポテトとブロッコリーのサラダ


【 産 地 】
にんにく：青森　　粉チーズ：ニュージーランド産　　
豚ひき肉・大豆・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
スパゲティ：トルコ原料　　レンズ豆：アメリカ産
セロリ：福岡　　マッシュルーム缶：インドネシア産
人参：千葉　　レモン：広島　　みかん缶：国産
トマト缶：イタリア産　　ブロッコリー：埼玉
黄桃缶：山形　　パイン缶：フィリピン産　　


【 今日の 一言 】

　今日はトマトの酸味と甘味、ハーブの香りを効かせたミートソースです。ミートソースは大量の玉ねぎとひき肉・セロリ・人参・大豆・レンズ豆・マッシュルーム缶・トマト缶を使って、材料をじっくり炒め、煮込んで作っています。それにより、素材のうま味と甘味を十分に引き出して、味わい深い濃厚なミートソースへと仕上げています。調味料は、塩・こしょう・砂糖・中濃ソース・ケチャップを使っています。
　小学校の給食では、これだけでも「美味しい！」と評判でしたが、砧中学校ではスパゲティ料理が多く残りがちだったため、さらにもうひと工夫必要でした。それがハーブ類による「香り」です。使っているのは、チリパウダー・ナツメグ・クローブ・ベーリーフです。これにより、とてもよく食べてくれる料理になりました！給食ではアレンジとして、大豆とレンズ豆も入っていて、さらに栄養たっぷりです。たくさん食べてください！

　ポテトとブロッコリーのサラダでは、今日も調理員さんたちが大変手間のかかる「ブロッコリー」の下処理をていねいに行ってくれました。小さくきれいに小房に切ってくれたので、苦手な子も食べやすいです！ドレッシングはいつもの物とは違うレシピで、材料にはレモン汁・おろしにんにく・マヨネーズ・オリーブオイルが新たに加わっています！このドレッシングとじゃが芋のまろやかな味が、ブロッコリーも食べやすい味へと変身させてくれます。ブロッコリーはかなり高い栄養価を誇る野菜です。ぜひ、食べられるようになってください！給食はそのための、いいトレーニングになるはずです！

　今日は昨日以上にお休みの子が多くて心配でした。それでも、食べた生徒たちが「美味しい」といって幸せを感じられる仕上がりを目指して、今日も作りました！

　i組の生徒は、昨日４時間目にフードロスについての授業をしました。その授業で、内容を給食とも関連させることとなりました。昨日のメニューは「豚キムチ丼」でしたが、その作っている様子を朝から私が給食室で撮影しておき、それを先生が授業で生徒たちにそのまま見せました。生徒たちにとっては、今見ている物がすぐに次の時間に給食として出てくるということで、よく見てくれていたそうです。そして昨日の給食時間では、量を減らしに来る生徒たちが全くいなかったようで、その様子を聞けただけでも私たちは「給食を大切に食べてもらっている」と感じることができて、とても嬉しかったです！



栄養士　岩黒