【 メ ニ ュ ー 】

・えびチャーハン　　・春巻き
・わかめスープ


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく：青森　　生姜：高知
ねぎ・人参：千葉　　ハム：埼玉　　万能ねぎ：福岡
えび：佐賀　　卵・にら：栃木　　干し椎茸：岩手
豚ひき肉：北海道　　たけのこ水煮：福岡・熊本
春雨：九州産さつま芋・北海道産じゃが芋 原料
レンズ豆：アメリカ産　　キャベツ：愛知
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　えのき：新潟
鶏ガラ：国産　　鶏もも肉：青森　　わかめ：三陸
豆腐：愛知・佐賀


【 今日の 一言 】

　今日は新メニューの「えびチャーハン」を作ってみました！砧中の「チャーハン」は元々人気なのでレシピには下手に手を加えず、具に「えび」を追加してその分「ねぎ」「卵」などの量を減らしただけで、実施してみました。
　しかしながら、えびを増やしただけで印象が大きく変わりました。ほんのり魚介のうま味が加わっただけでなく、えびのぷりぷりの食感が加わることで、口に入れた感じもいつもと大きく違います。見た目からも、えびの存在感がとても大きいです。気をつけないと、ボリューム感が大きく出てしまうので、夏場などの食欲が湧きにくい時期には向かないかも…。また、味付けも「醤油」より「塩」の方が合っている気がするので、次回作る時は調整してみようと思います。

　教室を回っていると、チャーハンに人だかりができていたり、笑顔で山盛りよそっている生徒もいたりと、気に入ってもらえている様子で良かったです。やっぱり少しのアレンジといっても、新メニューを出す時は「みんなに受け入れてもらえるか？」という緊張感は出てきます。無事に今日の給食も終わって、ホッとしているところです。
　とあるクラスで、うしろに集まって気合いを入れてじゃんけんをしていた生徒たち、おそらく「春巻き」のおかわりだったと思います。３年生の欠席者が依然として多い中ではありますが、美味しく作ってくれる調理員さんたち、協力してくれる先生たち、元気よく食べてくれる生徒たちのおかげで、砧中の給食時間は明るくて楽しそうな雰囲気にあふれています。今日も喜んでもらえて何より！



栄養士　岩黒