【 メ ニ ュ ー 】

・シーフードカレー　　・手作り福神漬け
・りんご


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく：青森　　生姜：高知
鶏ももひき肉・玉ねぎ：北海道　　じゃが芋：長崎
人参：千葉　　鶏ガラ：国産　　レンズ豆：アメリカ
フルーツチャツネ：タイ産マンゴー　　あさり：中国
えび：佐賀　　いか・りんご：青森　　大根：神奈川
粉チーズ：ニュージーランド原料　　きゅうり：群馬
白ごま：スーダン・パラグアイ産


【 今日の 一言 】

　今日は新メニューのシーフードカレーです！カレーの種類を増やしたかったので、チャレンジしてみました！レシピ作成時から気をつけていたのは、いつものカレーの美味しさを台無しにしないこと。そのため、ベースは「チキンカレー」「カツカレー」の内容をほぼそのままにして、あさり・いか・えびなどの魚介を加え、ほんの少しだけオイスターソースを加えてみることにしました！ねらいでは、いつものカレーのおいしさに加えて魚介のうま味が加わる形になります。しかし、「味が調和せず、それぞれの持ち味がケンカしてしまったらどうしよう…」という不安は、やはりありました。

　結果、味見してみたらとても美味しい！さすがに、お店で味わえる本格的なシーフードカレーの「ダシ・風味の奥深さ」までは踏み込めませんでしたが、いつもの砧中のカレーとしてのおいしさに加えて、魚介のうま味をうまく重ねることができたと思います。魚介を加えることで、脂質が多くなりがちなカレーライスの栄養バランスも、また少し良くなりました。
　新しいチャレンジで給食においてここまでの成果を出せるとは、「さすが砧中の調理員さん！」といった感じです。あとは、みんなに気に入ってもらえるといいのですが…。３口くらい食べてもらえれば、誰もがそのおいしさに気づくはずです！

　昨日の「節分ご飯」と「どさんこ汁」は、思っていたよりも残菜が多かったです。美味しくできたと思ったのですが、やはりお休みの人が多かったからでしょうか？
　学校に登校することで生活リズムも整いやすくなり、朝・昼・晩の食事、そして睡眠、さらには適度な運動も実行しやすくなります。それら全てが集中力アップにつながります。そして、何よりも給食が皆さんのことを待っていますので、たくさんの生徒たちが学校に来ることを願っています！



栄養士　岩黒