【 メ ニ ュ ー 】

・パインパン

・ポテトミートグラタン

・ABCスープ

【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　玉ねぎ・豚ひき肉・大豆：北海道　　人参：徳島　　鶏ガラ：国産　　じゃが芋：鹿児島　　パセリ：茨城　　レンズ豆：アメリカ産　　マッシュルーム缶：インドネシア産　　ホールトマト缶：イタリア産　　シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ・デンマーク産　　ベーコン：千葉　　キャベツ：愛知　　ホールコーン缶：タイ産

【 今日の 一言 】

　令和７年度２回目の給食は、パインパン・ポテトミートグラタン・ABCスープです！

　パインパンには、ところどころに「乾燥パイン」が入っています。こういった乾燥品に共通する特徴は、素材の持ち味が大幅にアップすることです。「乾燥パイン」で言えば、とても強い甘味をもっています。これが味のアクセントとなり、飽きの来ない美味しさとなっています。もちろん、パインの入っていない「パン生地」だけの部分も多いのですが、そこはぜひ「おかず」と合わせてください！

　本日のメインのおかずである「ポテトミートグラタン」は、玉ねぎのみじん切り・豚ひき肉を炒めた後にトマト缶を加えて煮込み、蒸したじゃが芋を合わせてからグラタン皿に盛り付けて、最後にチーズをふりかけて作っています。オーブンで焼き上げれば溶けたチーズの濃厚なコクと、じゃが芋のまろやかさ、肉と野菜のうま味に加え、トマトの酸味とうま味も心地よい味に仕上がります。特に、トマトの酸味とうま味は、今日のような「甘いパン」のおかずにとてもよく合いますよ！

　そして、ABCスープについてです。味付けはシンプルな「塩・こしょう」のみです。しかし、その最大の特徴は「英語と数字の形」をしたアルファベットマカロニが入っていることです。小さくて柔らかく、プニプニしたマカロニはそれだけで美味しいですし、何よりも見た目が楽しい！どこの学校給食で出しても、大人気のスープです！やっぱり、どのクラスも残菜はほとんど残っていませんでした！

　ですが、今日１番うれしかったのは、片付けがとてもきれいだったこと！どのクラスも、グラタン皿をきちんと重ねて戻してくれていたのが、とてもうれしかったです！

　特に１年C組と２年C組は、グラタン皿だけでなく中に敷いてあったクッキングシートもきれいに折りたたまれて、配るのに使ったエンボス手袋もきれいに整理して置いてあって、すばらしかったです！まさに、「エレガント」という言葉がふさわしい、片付け方でした！もちろん、他のどのクラスもとてもきれいで、私と調理員さんたちは、その戻ってきたワゴンの様子に、元気をたくさんもらいました！

栄養士　岩黒