【 メ ニ ュ ー 】

・豚キムチ丼

・サムゲタン風スープ

・白玉フルーツポンチ

【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく・豚肩ロース・大根：青森　　生姜：高知　　鶏もも肉（スープ）：北海道　　玉ねぎ：佐賀　　人参：徳島　　白菜：群馬　　キムチ・鶏ガラ・みかん缶：国産　　ピーマン・チンゲンサイ・ねぎ：茨城　　もやし：栃木　　えのき：新潟　　レンズ豆：アメリカ産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産　　黄桃缶：山形　　パイン缶：フィリピン産

【 今日の 一言 】

　今日から６月に入りました。そして、今週の土曜日には運動会があります。運動会練習もさらに熱が入りますし、放送・得点などの運動会係活動の打ち合わせなどもあり、生徒・先生ともに大変そうです。そこで、今週は食べやすい、準備しやすい、人気のあるメニューなどを揃えました！

　今日は、大人気の豚キムチ丼・白玉フルーツポンチ、明日はパン・グラタン・スープ、水曜日は慣れ親しんだ鮭の塩焼き・じゃが芋の金平炒め、木曜日は五目あんかけそばと意外に人気な「大豆とじゃこの甘唐揚げ」、そして金曜日は鶏肉のから揚げです！このように、給食室からも料理を通して応援していますので、みなさん本番までがんばってください！

　豚キムチ丼は、豚肩ロースのジューシーな味と玉ねぎ・もやし・白菜などの野菜のシャキシャキ感、そしてキムチのピリ辛さが合わさって、とても美味しい！ピーマンはあっという間に火が通るため、最後に入れます。それによって、きれいな緑色とピーマンの風味が損なわれることなく、味にアクセントを与えてくれます。ピーマンの味が苦手な生徒もおそらくたくさんいますが、量は少ししか入っていないので、安心してください。野菜がたくさんとれるメニューなので、栄養も満点！ご飯と一緒にたくさん食べてください！

　サムゲタン風スープは、鶏肉と大根・チンゲンサイ・ねぎなどの野菜を鶏ガラスープで煮込み、最後に生姜汁とごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けています。前回作った時に、その美味しさに調理チーフが「これ美味しいですね」と言ってしまうほど、味と食欲をそそる香りがたまらないです。しかし、残菜はちょっと多めでした。美味しさと残菜量が必ずしも結び付かない、特にスープなどの「おかず」においては、人気メニューに関心が集まってしまい、残りやすいという傾向もあります。ですが、今日のメニューでは、このスープも栄養面で重要な役割をもっています。今日もとても美味しくできたので、ぜひ食べてください！

　最後に、白玉フルーツポンチです。今日も、水・砂糖・白ワインを煮詰めて冷やした「手作りシロップ」が、口の中に残らずに、爽やかでスッキリした甘味を与えてくれます。これがフルーツとよく合う！白玉もちも食感が気持ちいい！ですが、白玉もちを大量の熱湯で茹でる時は、給食室がサウナのように暑くなります。皆さんのために、調理員さんが一生けんめい作ってくれたので、感謝の気持ちを忘れずに食べましょう！

栄養士　岩黒