【 メ ニ ュ ー 】

・プルコギ丼

・チョレギサラダ

・青菜と豆腐の卵スープ

【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく・りんご：青森　　生姜：高知　　豚肩ロース（プルコギ）・鶏もも肉（スープ）：北海道　　玉ねぎ：佐賀　　人参：和歌山　　もやし・にら・卵：栃木　　キャベツ・小松菜・ねぎ：茨城　　レンズ豆：アメリカ産　　きゅうり：埼玉　　わかめ：三陸産　　豆腐：愛知・佐賀　　鶏ガラ：国産　　白ごま：スーダン・パラグアイ産

【 今日の 一言 】

　今日はさらに暑いです。これまでも「暑い暑い」と思っていましたが、３０度を超える気温を久々に感じると、夏本番の暑さはとんでもなかったということを思い出します。暑い時期ではありますが、昨日の肉じゃがメニューの給食は、全て１０％を下回っていました。煮物を中心とした和食でも、毎日安定して食べている砧中の生徒たちを見ると、やはり給食にも作りがいをより一層感じます。暑さに負けず、熱中症に気をつけて、今日もがんばって作りました！

　プルコギ丼は、ジューシーな豚肩ロースをみりん・醤油に漬け込んでおきます。豚肉を炒めて、玉ねぎ・人参・もやしを順に加えて炒めていき、特製ダレを混ぜます。このタレは、すりおろしの玉ねぎ・りんご・にんにく・生姜・みりん・醤油・砂糖・塩・ごま油・白ごまから作っています。最後に、ニラを混ぜて軽く火を通せば、出来上がりです！ニラと白ごまの風味が残りつつ、しっかり火を通したことで引き立つ野菜の甘味とうま味、満足感のある肉の味で、白ご飯と一緒に食べるのにぴったり！「プルコギ丼」の完成です！

　チョレギサラダは、ドレッシングにいつもの酢・砂糖・醤油・ごま油に加えてコチジャン・にんにく・鶏がらスープ・こしょうが入っています！いつもと違った韓国風のドレッシングに、野菜はキャベツ・きゅうり・人参と、海藻の「わかめ」が入っています。こちらも、暑い季節にぴったりのサラダです！味だけでなく、海藻の栄養から各種ビタミン・ミネラル・食物繊維がとれて、健康維持に役立ちます。

　スープは今日も卵はふわふわ！細く流れるような溶き卵が、汁の中を泳ぎながら固まっていき、ぼてっとしておらず見た目も綺麗！豆腐も入っているので、栄養バランスが優れている「卵」「大豆製品」によって、生徒たちの成長を支えてくれます！

　皆さんも熱中症に気をつけながら、毎日の給食を食べて強い体を作っていき、勉強と行事・係活動にがんばってください！

栄養士　岩黒