５月２１日
主な食材の産地
玉ねぎ・・・兵庫
ニンニク・・・青森
生姜・・高知
ニンジン・・・徳島
にら・・・栃木

東アジアの食シリーズ「台湾」でした。
豚の角切り肉を調味料でコトコトにて
香辛料で味付けました。
本場では八角という強い香りのものを
使いますが、給食ではシナモン、クローブで
代用しました。

台湾ではふりかけのようにご飯にのせて
食べるそうです。

「台湾行ったことあるよ、たべたことあるよ」と
声をかけてくれました。生徒とこんな形で触れ合えるのが
とても嬉しかったです。