今日の献立は、

・青椒肉絲丼　・牛乳
・ワンタンスープ　・冷凍みかん　です。

【食材産地】
米　新潟県
ピーマン　茨城県
赤ピーマン　千葉県
にんにく　青森県
しょうが　高知県
エリンギ　長野県
にんじん　千葉県
もやし　栃木県
ねぎ　千葉県
こまつな　千葉県
冷凍みかん　神奈川県ほか
豚肉　千葉県　茨城県
豚レバーミンチ　国産

　今日は、ピーマンをたっぷり使った青椒肉絲丼です。豚肉と豚レバーは下味をつけて片栗粉をまぶし、オーブンで一度焼いてから釜で炒めた具に合わせています。ピーマンの色を生かすため、あとから上掛けしました。