今日の献立は、

・牛乳　・ほうとう　・いかのかりん揚げ
・野菜のゆず香あえ　・みかん　です。

　明日２１日は冬至です。冬至は、１年でいちばん昼の時間が短い日です。日本では昔から冬至の日にかぼちゃを食べ、ゆず湯に入る習慣があります。そこで、今日の給食ではかぼちゃを使ったほうとう、ゆずを入れたあえ物を作りました。ほうとうに入れるかぼちゃは一度蒸し、煮崩れしないよう仕上げに加えています。ゆず香あえは、ゆずの果汁と薄く切ったゆずの皮も入れました。さわやかなゆずの香りが感じられる、この時期にぴったりのあえ物になりました。