今日の献立は、

・牛乳　・えびピラフ

・ひじきと枝豆のサラダ　

・新にんじんのポタージュスープ　です。

今日は、新にんじんを使ってポタージュスープを作りました。スープでにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを煮て、ミキサーでなめらかにしていきます。さらに、ミキサーにかけたスープをもう一度ザルを使って濾していきます。１００kg近いのスープを、少量ずつ、丁寧に濾してくれたおかげで、本当になめらかな仕上がりとなりました。いつもスープが残りがちな学級も今日はキレイに完食！限られた時間の中でも手間を惜しまず作ってくれる調理員さんに感謝です。