今日の献立は、

・牛乳　・ビビンバ

・春雨とうずら卵のスープ　・美生柑　です。

ビビンバは韓国の料理です。ピリッと辛いみそだれも給食室で手作りしました。給食では使用できるお肉の量が決められているため、今日は高野豆腐を入れて具をかさ増ししました。今日のようにごはんに混ぜて使うとお肉と変わりなく食べることができます。ご家庭でもおすすめです。

春雨とうずら卵のスープは、３kgの春雨を使いました（写真３枚目）。今日は鶏ガラのいいだしが出ていました。具材がシンプルだからこそ、スープのうまみが感じられます。