今日は、ご飯、さわらの京西焼き、キャベツのゆかり和え、じゃがいもの味噌汁、牛乳です。

昨日は立春でした。立春は２月３日か４日と思っていましたが、２月５日になることもあるのだそうです。１９７６年と１９８４年にありましたがこの先、数十年間は無さそうです。

魚へんに春、さわらは立春にふさわしい魚ですね。西京焼きは京味噌と味醂に漬けた料理ですが、西京というのは、東京が遷都により東の京になったのに対し、京都が西の京なので西京なのだそうです。

京都が最強の都市だと言っているわけではないようです。京味噌煮について興味をそそられたので、調べてみようと思いました。