今日は、さつまいもご飯、鮭の麦味噌焼き、糸寒天のごま酢和え、牛乳です。

～本でランチ～です。今日の絵本は、「にんじんとごぼうとだいこん」です。これは民話を絵本にしたもので、このほかに「にんじんだいこんごぼう」、「だいこんにんじんごぼう」「にんじんごぼうだいこん」などの絵本があります。「にんじんとごぼうとだいこん」は、和歌山静子さんの絵本です。

人参が赤く、ごぼうが黒く、だいこんが白い理由を題材にしたお話ですが、これを読むと、ごぼうを食べるのをちょっと躊躇しちゃいそうです。

民話は元は同じ色だった、にんじんとごぼうとだいこんが、一緒にお風呂に入ることによって色が変わるのですが、元色が白だったり黒だったりします。ちょっと変わっているのは、つるたようこさんの絵本で、一緒に山登りしたが、疲れて動けなくなり、炭焼きのおじさんに助けてもらうときに色が変わるという話になっています。でも、これも最後には一緒にお風呂に入ります。

糸寒天のごま酢和えの寒天は、動物性たんぱく質のゼラチンと似ていますが、植物性でカロリーが殆ど無く、食物繊維が豊富なので、ダイエット食品の観点からも注目されています。

鮭の麦味噌焼き、とても美味しかったです。