（献立）

ひじきごはん

生揚げのみそ汁

ししゃもの磯辺揚げ

煮びたし

牛乳

（メモ）

今日はひじきごはんのひじき、生揚げのみそ汁にわかめ、ししゃもの磯辺揚げの青のりと海藻三昧でした。

普段、目にするひじきは黒っぽい色ですが収穫してすぐは薄茶色や緑色をしています。

乾燥させると黒っぽい色に変わります。

※写真２枚目はひじきごはんの具を炒めているところです。火が通りにくい鶏肉、ごぼうから炒目、にんじんとひじきを加えて炒めていきます。

※写真３枚目はししゃもの磯辺揚げをくっつかないように4箇所から揚げ釜に入れているところです。