【献立】

回鍋肉丼

野菜の中華味

ミルクゼリー

牛乳

【メモ】

中華料理の回鍋肉をご飯の上にのせて丼料理にしました。

回鍋には一度、調理した食材を鍋に戻すという意味があります。野菜や肉をそれぞれ調理したものを鍋に一緒に入れて調味し完成させます。

今日のミルクゼリーのソースには八幡ファームで採れたみかんを使いました。皮をむき、果汁を絞り、砂糖をくわて一煮立ちさせ冷まして、ミルクゼリーが固まったのを確認したらかけます。