【献立】

セルフえびカツサンド

野菜スープ

ビーンズサラダ

牛乳

【メモ】

えびカツは新メニューです。えびのすり身と小えびを中心に白身魚とイカのすり身を合わせよく練って一人分ずつにします。小麦粉（打ち粉）をしながら形を整え、パン粉をつけながらさらに形を整えます。くっつかないように揚げ釜に入れてキツネ色になるまでじっくり揚げます。クラスの食缶に配缶後、ケチャップとソースで作ったタレをかけます。横に切り込みを入れたパンに自分ではさんで食べます。

新メニューなので心配でしたがよく食べていました。