【献立】

じゃこと青のりのごはん

豚汁

夏野菜の南蛮かけ

くだもの(冷凍みかん)

牛乳

【メモ】

じゃこと青のりのごはんはまず、じゃこ、ごま、青のりの順で加えて乾煎りしていきます。最後に炊きあがったごはんに混ぜて出来上がりです。

夏野菜の南蛮かけはなす、ピーマン、赤ピーマン、かぼちゃを別々に素揚げしたものを混ぜて南蛮だれをあわせます。南蛮は室町時代に日本に来たポルトガルやスペインのことでそれらの国でよく料理に唐辛子を使っていたので唐辛子を使った料理を南蛮○○というようになりました。