【献立】

ポークカレーライス

パリパリサラダ

くだもの（りんご）

牛乳

【メモ】

パリパリサラダはワンタンの皮を揚げたものが入っているサラダです。ワンタンの皮を細く切っておき揚げる前にくっつかないようにほぐしておきます。揚げ釜に入れたらすぐに火が通るので時間との勝負です。全てが同じようなキツネ色になるように揚げます。冷ましてサラダを配缶したら最後にのせます。

りんごは皮剥き器を使って皮はむきます。その後、4等分にして芯をとり、皮剥き器で剥ききれなかった皮を包丁でむいてからさらに半分にきります。