（献立）
牛乳
ごはん
けんちん汁
魚のみそマヨネーズ焼き（たら）
きのこ入り煮びたし

（メモ）
けんちん汁は、一般的に、大根・人参・ゴボウ・里芋・こんにゃく・豆腐などを胡麻油で炒め、出汁を加えて煮込み、醤油で味を調えた汁物です。神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていた「建長汁」がなまり、「けんちん汁」になったと言われています。今日はごま油で炒め、しっかりとった出汁を加えて作りました。給食室はだしのいい香りがしていました。
※写真２枚目は、下味をつけた魚をカップに並べ、みそマヨネーズのたれをかけているところです。
※写真３枚目は、今日の出汁です。